煎完的牛肉放置一旁冷却。接着他开始准备蘑菇酱料。褐色蘑菇切成细丁,洋葱和蒜末也备好,入锅炒香,加上一点白葡萄酒收汁,直至酱料浓稠、香气四溢。厨房里顿时弥漫出一种森林般的气息。
“蘑菇一定要炒干水分,否则等会儿酥皮就会被泡塌,”林恩边讲边炒,语调轻松像在上课。
然后他取出一张保鲜膜,将意大利帕尔玛火腿片一张张铺开,其上抹上炒好的蘑菇酱,再把牛排轻轻放上去,包卷紧致。“这一层就像是把肉用香气包裹起来,等烤出来之后,每一口都层次丰富。”
外层的黄油酥皮,是他前一天晚上提前做好冷藏的。他拿出来,小心地把整块牛肉卷包入其中,捏紧封口,再用刀在表面刻出菱形的花纹。“最后的装饰不能马虎哦。”林恩说,刷上一层蛋黄液,他将整块成品放入预热好的烤箱中。
“接下来就是等待时间的魔法了。”
邱白在厨房门口靠着墙看他忙活,忽然笑了一下:“你做饭的时候特别有魅力。”
林恩转头看他,唇角勾起,回了一句:“那我是不是得多做几顿饭,好让你天天沉迷。”
——三十分钟后,香味从烤箱中缓缓飘出。
当林恩戴上隔热手套把惠灵顿牛排取出时,酥皮是金黄蓬松的,像一件完美的艺术品。他小心地切开横断面,粉红色的牛肉包裹在蘑菇酱和火腿之间,肉汁随着刀锋流出,在盘中留下迷人的痕迹。
他将牛排切块装盘,撒上一些海盐和黑胡椒碎,再配上一小撮新鲜的芝麻菜与红酒汁,端到邱白面前。
“好了,小白老师的晚餐时间。”林恩把刀叉摆好,俯身在他耳边轻声说:“希望你今晚的梦也像这牛排一样,有一点温热,有一点酥软,还有一点……难以忘怀。”
邱白坐在餐桌前,双肘搭在桌沿,盯着那盘金黄香脆、肉香四溢的惠灵顿牛排,忍不住发出感叹:“顶级牛排,帅气的侍者……要是再有真人演奏就完美了。”
林恩刚脱下围裙,笑着走过来坐在他对面,低头擦了擦手:“你这是点我呢是吧?要我一边给你做饭,一边给你弹琴唱歌——那你忍心让我饿着肚子演奏?”
邱白唇角一扬,没说话,只是拿起刀叉切下一小块牛排,叉起之后举到林恩面前,神情认真地看着他,语气却带着几分讨好和俏皮:“当然不忍心,林老师,我是那么没有良心的人吗?”
肉香轻轻飘过,两人之间只隔着一把叉子和一句轻柔的调侃。林恩微微挑眉,低头咬住那块牛排,舌尖掠过叉尖,眼神却不移地看着邱白,像是咬住了对方藏在笑意里的那点温柔。
他嚼了嚼,忍不住闭眼轻叹了一声:“嗯……连味道都因为你变得更甜了。”
“油嘴滑舌。”邱白咕哝着,眼睛却悄悄弯了起来。